針對江蘇錫城部分餐飲小吃店擅用“沙縣小吃”相關標識等現象，江蘇無錫工商局近期開展了保護“沙縣小吃同業(yè)公會及圖形”集體商標專用權專項整治。昨天，沙縣小吃同業(yè)公會無錫聯(lián)絡處相關負責人透露，目前無錫持有沙縣小吃集體商標許可使用證的公會會員單位已從最初的20多家發(fā)展至180余家，專項整治行動成效顯著。
　　正宗沙縣小吃店在錫已發(fā)展至180多家
　　“沙縣小吃”作為福建沙縣的著名商標，性質上屬于集體商標。按規(guī)定，使用者須獲當地集體的授權�！巴ㄋ椎刂v，就是要經過我們同業(yè)公會的授權�！鄙晨h小吃同業(yè)公會無錫聯(lián)絡處秘書長朱小忠介紹，作為在全國范圍內開展“打假”系列行動的試點城市，聯(lián)絡處成立之初，就對無錫市場中的沙縣小吃店面進行了摸底，發(fā)現近六百家店面中只有20多家是經同業(yè)公會授權的。經無錫工商部門的專項整治，目前持有沙縣小吃集體商標許可使用證的公會會員單位已發(fā)展至180余家。
　　集體商標許可使用證只發(fā)給沙縣籍人士
　　“我們的集體商標許可證只發(fā)給沙縣籍人士。”朱小忠說，沙縣小吃是福建省著名商標，也是沙縣人共同創(chuàng)造出來的品牌和寶貴資源，所以要求會員必須是沙縣人，而會員單位每年只需繳納160元使用費。據他們調查，目前無錫近600家沙縣小吃店中，只有200多家是沙縣籍人士所開。
　　正宗沙縣小吃1克面粉搟出1張餛飩皮
　　那么正宗沙縣小吃有何特色？消費者又該怎樣辨別沙縣小吃店是否正宗？無錫聯(lián)絡處主任湯春明透露，根據沙縣小吃同業(yè)公會公布的統(tǒng)一的沙縣小吃店裝修效果圖，要求店面門頭必須有“沙縣小吃”四個字和印有“沙縣小吃同業(yè)公會”字樣的合法商標。
　　“扁食”是沙縣小吃店的當家品種，在無錫被稱作“小餛飩”。湯春明介紹，沙縣小吃的“小餛飩”與其他地方有兩處不同：“皮薄”，每斤面粉可搟成400—600張皮，平均每張餛飩皮重僅1克；其次，餡肉是用木棍槌打而成，而其他地方一般是用豬肉剁末攪拌而成。新聞來源：江南晚報