重慶首批中華老字號餐飲品牌“老四川”，最近以出人預(yù)料的方式宣告啟動市外加盟業(yè)務(wù)——在聯(lián)交所掛牌征集加盟商。對于為何首先通過聯(lián)交所發(fā)布消息，昨日，持有“老四川”商標(biāo)的重慶商業(yè)投資集團(tuán)的資產(chǎn)部部長伍偉表示，這是“老四川”無形資產(chǎn)輸出的一種試點(diǎn)。
“老四川”以商標(biāo)招商引資
近日，一則公告出現(xiàn)在重慶聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所的項(xiàng)目庫里。與其他資產(chǎn)拍賣公告不同，這是一個老字號品牌的“招商引資”項(xiàng)目，也就是加盟商征集。發(fā)出該公告的是重慶商業(yè)投資集團(tuán)有限公司，進(jìn)行招商引資的是“老四川”商標(biāo)使用權(quán)。
公告顯示，重慶商業(yè)投資集團(tuán)將在中國大陸除重慶（含主城九區(qū)及區(qū)縣）以外區(qū)域，授權(quán)投資者開設(shè)“老四川”餐館。授權(quán)年限為5年一簽，到期后使用人可優(yōu)先續(xù)簽。按區(qū)域劃分，“老四川”商標(biāo)使用費(fèi)最低每年每家店8萬元。重慶商投集團(tuán)委托其全資子公司頤之時餐飲有限公司進(jìn)行品牌維護(hù)和監(jiān)管。
據(jù)了解，“老四川”商標(biāo)持有者為重慶商業(yè)投資集團(tuán)。對于為何首先通過聯(lián)交所發(fā)布消息，重慶商業(yè)投資集團(tuán)資產(chǎn)部部長伍偉表示，作為國有資產(chǎn)，這只是“老四川”無形資產(chǎn)輸出的一種試點(diǎn)。
加盟門檻比洋快餐還高
記者在公告中看到，“老四川”要求自然人合作者個人資金實(shí)力不低于850萬元，法人合作者注冊資本不低于1500萬元。這比不少洋快餐開出的加盟門檻高很多。
相關(guān)人士解釋，中餐酒樓的投入與快餐無可比性，對合作者經(jīng)濟(jì)實(shí)力的要求是為了維持經(jīng)營的穩(wěn)定。分管“老四川”事宜的頤之時餐飲有限公司負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)規(guī)劃，“老四川”市外加盟店的定位是以牛肉為特色的川菜酒樓，其中“老四川”經(jīng)典菜品“三肉”將通過中央廚房配送各店，而“三湯”則由專門的大廚到店掌勺。進(jìn)入外地市場后，除核心菜品將由總部支持，其余將努力適應(yīng)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)。
意在重啟全國擴(kuò)張戰(zhàn)略
據(jù)透露，目前“老四川”共有9家門店，全部在重慶，除3家直營店外，其余均是加盟合作店。此次招商引資主要面對市外，就是希望通過合作加盟的方式，進(jìn)一步擴(kuò)大“老四川”的影響力。為給對外擴(kuò)張鋪路，公司正在渝中、江北、北部新區(qū)選址，計(jì)劃明年投資500萬元，打造“老四川”旗艦店，對“老四川”進(jìn)行提檔升級。
對于“老四川”此次的擴(kuò)張規(guī)劃，一位不愿透露姓名的餐飲老板說，國內(nèi)餐飲連鎖加盟已走入瓶頸階段，想要尋求合適的加盟商并不容易，此時擴(kuò)張難度會很大。如果“老四川”現(xiàn)有門店在銷售業(yè)績方面能有突出表現(xiàn)，或?qū)⒔档碗y度。新聞來源：重慶商報(bào)